お塩は調味料の基本であり、味つけのカギ。単に塩味をつけるだけではなく、他の味を引き立てたり、おさえたりするのもお塩の役目。野菜などを塩もみして余分な水分を引き出したり、肉や魚の臭みをとって身を引き締めたり、塩漬けにして保存性を高めたり、お塩の使い方はまさに無限です。まろやかな味わいの「瀬戸のほんじお」でおしいメニュー作りましょう。
お塩上手は、お料理上手
お塩は調味料の基本であり、味つけのカギ。単に塩味をつけるだけではなく、他の味を引き立てたり、おさえたりするのもお塩の役目。野菜などを塩もみして余分な水分を引き出したり、肉や魚の臭みをとって身を引き締めたり、塩漬けにして保存性を高めたり、お塩の使い方はまさに無限です。まろやかな味わいの「瀬戸のほんじお」でおしいメニュー作りましょう。
お塩上手は、お料理上手
